CEVICHE DE CAMARONES

necesitaremos una camarones o gambas de groenlandia cocidos (los consigues en la seccion de congelados), mezclamos con cebolla roja picada finamente, cilantro picado y lo dejamos marinando en zumo de lima por unas horas , antes de servir añadimos ketchup y salsa picante tipo valentina a nuestro gusto, servimos acompañando de unas galletas tipo crakers.

MINI TORTILLAS CON TOQUE PICANTE

sofreimos en aceite de oliva una guindilla por unos minutos la retiramosde la sarten y añadimos puerro picado, calabacin  y patata cortado en dados, removemos hasta que esten hechos, bajamos del fuego añadimos huevos batidos un poco de sal y pimienta ponemos en moldes de madalena al horno 180º durante 15 o 20 minutos hasta que al pinchar con un palillo salga limpio, desmoldamos y servimos sobre una rodaja de pan.

PIMIENTOS DEL PADRON EN TEMPURA

Mezclamos harina de tempura con un poco de agua, rebosamos los pimientos en la mezcla y freimos en aceite caliente, una vez hechos los ponemos sobre papel de cocina para absorver la grasa.

CALABACIN CON QUESO DE CABRA

cortamos el calabacin en laminas  finas de 3 mm de grosor aproximadamente, ponemos en el centro un poco de queso de cabra enrollamos y rebosamos en tempura, freimos uns 3 minutos, escurimos sobre papel y servimos calientes.

CANAPE DE ATUN CON GUACAMOLE Y SALSA SOJA

cortamos los lomos de atun en cuadrados, pasamos por la plancha hasta que esten hechos y servimos poniendo encima de cada lomo guacamole rociado con salsa soja.

MINI HAMBURGUESAS

necesitaras mini panes de hamburguesa, que ahora encuentras facilmente en los grandes supermercados, carne de hamburguesa casera a la plancha,puedes combinarlas con los ingredientes que mas te gusten como cebolla caramelizada, huevos de codorniz,queso , etc.